Un ristorante bistrot con cucina, un’enoteca, un contenitore di eventi e luogo di incontro con i produttori: è tutto questo, e non solo, l’Enoteca Bordò di Torino.

Nel quadrilatero romano della città, in via Giulio 4/G, il locale  rappresenta la new wave della cucina toscana: la chef Francesca Bordonaro, affiancata in sala dalla sorella Chiara e da Michele Isola, fa rivivere nei suoi piatti la tradizione di famiglia, mixando ricordi di sapori ed emozioni.

Così, tra le proposte del menù estivo, si possono trovare i Crostini con i muscoli, la Focaccia al pecorino e spalla toscana, l’Insalata di trippa e lampredotto, accanto a piatti che evocano la tradizione piemontese (come, ad esempio, la Tartare di fassone) e siciliana (la Caponata), frutto di vent’anni di lavoro fra i ristoranti di famiglia in Toscana, in Sicilia e, ancora, a Firenze con i Ferragamo.

Bordò è anche tappa veloce per l’aperitivo: un calice di vino accompagnato da piccoli assaggi della carta, o nati dall’estro di Francesca, diventano il rito dell’estate per un pre-cena gourmand.

Tutte le info e gli appuntamenti sul sito